Klimavenlig mad i Foodlab

Koncentrationen var høj og de mange gode dufte fik mundvandet til at løbe, da 1.j var i Foodlab for at lave klimavenlig mad i HF-faget NF (naturvidenskabelig faggruppe.)

Her tilberedte de bl.a. kylling, flødekartofler, nachos, frugtsalat og hjemmelavet pasta.

De skulle anvende fagene kemi, biologi og geografi til at sammensætte en ret, der ikke var CO2-belastende, passede godt sammen kemisk set ud fra foodpairing-princippet, og de skulle anvende biologi til at bedømme indholdet af makronæringsstoffer.

De blev bedømt ud fra, hvor godt maden smagte og de ovenstående krav.

Se flere billeder HER.